Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos (lo puedes hacer con garbanzos cocidos por ti, puedes añadirle alga kombu, para que sean más digestivos, sin añadir sal, para que se cuezan antes, se le añade después o con un bote de garbanzos cocidos, sin aditivos ni conservantes)
• 1/2 limón zumo
• 1 diente de ajo (le quitamos el corazón del ajo)
• 2 cuharadas grandes de tahini ( lo puedes utilizar con tahini crudo o tostado)
• 1 cucharadita de comino,
• 1 cucharadita de pimienta negra,
• 1/2 vaso de agua.
• AOVE

Introducimos todos los ingredientes en procesador de alimentos o en la batidora. Durante 1 minuto batimos (el tiempo depende de la potencia de tu batidora).

Decoramos con pimentón...a tu gusto, ahumado, picante, perejil/cilantro picadito, ellos acompañan con AOVE AL FINAL como en las recetas de origen, no como nosotros que se lo incorporamos para hacerlo en la receta.

Y para dipear acompañamos con crudits de zanahorias, pepino, pimiento, calabacín, apio, pan integral...y a disfrutar de esta exquisitez.